Família Fabàcies.
Nom científic Pisum
sativum var. Macrocarpum.
País d' origen Asia
Menor i Pròxim Orient(2000 a .C.
arriba Europa).
Localització
Etimologia
Estirabec prové
de “tirar” i “bec”, per la forma allargada de la tavella del
llegum.
Característiques
Es cultiva sembrant-los de la
tardor a l' hivern i es cullen des de finals d' hivern a principi de
primavera.
La planta jove resisteix glaçades
d' uns -4ºC
aproximadament.
Les arrels arriben a un metre de
fondària, en les arrels laterals hi ha nòduls amb els bacteris fixadors de
nitrogen atmosfèric anomenats Rhizobium leguminosarum.
Curiositats
Arriba a Europa al segle VIII,
però no va ser fins al segle XVII, amb la febre de les verdures primerenques,
que es va començar a valorar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada