Família Fabàcies.
Nom científic Phaseolus vulgaris.
País d' origen Amèrica central i meridional.
Localització
Etimologia
Fesol prové del nom llatí
Phaseolus que deriva del grec “φασήολος”,
que és el nom d’ una antiga embarcació. Per tant es pensa que la forma de la llegum o
de la tavella s’assemblaria a aquesta embarcació.
Característiques
Fesols d’aspre. L’ Ull de perdiu i el Genoll de Cristo són
molt semblants, tots ells són fesols molt bons i de gust suau. Son bons per a
tendres.
Curiositats
Amèrica Central és una zona on gairebé la totalitat d'
espècies de mongeta s' han trobat en estat salvatge, i sembla el centre
principal de difusió de la mongeta on s' hauria format el complex mongeta-blat
de moro-carabassa (conegudes com "les tres germanes" dels pobles
amerindis).
A Europa, la mongeta no va ser coneguda fins que
Cristòfol Colom les va veure per primer cop a Nuevitas (Cuba), ja en el
seu primer viatge a Amèrica en octubre de 1492.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada