Fesol Or i Plata

Família                       Fabàcies.

                       

Nom científic             Phaseolus vulgaris.                  

País d' origen             Amèrica central i meridional.

Localització   

Etimologia

           

Fesol prové del nom llatí Phaseolus que deriva del grec “φασήολος”,  que és el nom d’ una antiga embarcació. Per tant es pensa que la forma de la llegum o de la tavella s’assemblaria a aquesta embarcació.

Característiques

Fesol d’aspre de la família dels de color tipus genoll de Cristo, que te dos colors ben diferenciats, de sabor farinós i molt bo.                       

                       

Curiositats

A Europa, la mongeta no va ser coneguda fins que Cristòfol Colom les va veure per primer cop a Nuevitas (Cuba), ja en el seu primer viatge a Amèrica en octubre de 1492.

Amèrica Central és una zona on gairebé la totalitat d' espècies de mongeta s' han trobat en estat salvatge, i sembla el centre principal de difusió de la mongeta on s' hauria format el complex mongeta-blat de moro-carabassa (conegudes com "les tres germanes" dels pobles amerindis).